العنوان: كيفية صنع الدقيق وتناوله - قائمة مدتها 10 أيام للوصفات الشائعة على الإنترنت
في الأيام العشرة الماضية، ارتفع موضوع إعداد الطعام المعتمد على الدقيق عبر الإنترنت. من المعجنات التقليدية إلى الحلويات الإبداعية، ظهرت وصفات مختلفة واحدة تلو الأخرى. فيما يلي دليل لإعداد أطباق الدقيق الشهية تم تجميعه بناءً على بيانات البحث الساخنة واهتمام المستخدم، بما في ذلك الوصفات الشائعة ونقاط الإنتاج والنصائح العملية.
1. أفضل 5 أطباق من الدقيق المشهورة على الإنترنت
| الترتيب | اسم الوصفة | حجم البحث | المواد الخام الرئيسية |
|---|---|---|---|
| 1 | الكعك المقلاة الهوائية | 285,000 | دقيق عالي الغلوتين، خميرة |
| 2 | الكعك الأوروبي بدون عجن | 192,000 | دقيق القمح الكامل، المكسرات |
| 3 | سحابة سوفليه | 158,000 | الدقيق قليل الغلوتين، البيض |
| 4 | كعك اليد بالبصل الأخضر | 123,000 | دقيق لجميع الأغراض، بصل أخضر |
| 5 | بيض الديناصور موتشي | 97000 | دقيق الأرز الدبق، دقيق التابيوكا |
2. دروس مفصلة عن الوصفات الشعبية
1. كعك المقلاة الهوائية (نسخة بسيطة)
المكونات: 200 جرام دقيق عالي الغلوتين، 3 جرام خميرة، 20 جرام سكر، 2 جرام ملح، 100 مل حليب
الخطوات:
① تخلط جميع المكونات وتعجن في عجينة ناعمة
②تخمر في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها
③ تقسم إلى 6 أجزاء، وتشكل وتخمر مرتين.
④ تُخبز في المقلاة الهوائية على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة
2. سوفليه سحابة المشاهير على الإنترنت
المقادير: 40 جرام دقيق قليل الغلوتين، 3 بيضات، 30 مل حليب، 30 جرام سكر
النصائح الرئيسية:
• اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم صلبة
• استخدمي مقلاة غير لاصقة للقلي على نار خفيفة
• تناول الطعام مباشرة بعد الطهي
3. دليل اختيار الدقيق
| نوع الدقيق | محتوى البروتين | مناسبة للإنتاج |
|---|---|---|
| دقيق عالي الغلوتين | 12-14% | الخبز والشعرية |
| دقيق لجميع الأغراض | 9-11% | الكعك على البخار، الزلابية |
| دقيق منخفض الغلوتين | 7-9% | الكعك والبسكويت |
| دقيق القمح الكامل | 13-15% | خبز صحي |
4. بدائل الدقيق الشعبية الحديثة
1.نسخة خالية من الغلوتين: استخدمي دقيق الأرز + دقيق التابيوكا (نسبة 2:1) بدلاً من دقيق القمح
2.نسخة منخفضة الكربوهيدرات: دقيق اللوز + دقيق جوز الهند (نسبة 1:1) لصنع البسكويت
3.نسخة عالية البروتين: أضف 20% دقيق فول الصويا لزيادة محتوى البروتين
5. نصائح لتخزين الدقيق
• تخزينها في حاوية مغلقة لتجنب الرطوبة
• يمكن تبريدها لإطالة مدة الصلاحية
• أضف القليل من حبات الفلفل لمنع الحشرات
• لا تخلط بين الدقيق القديم والجديد
6. طرق مبتكرة مختارة لتناول الطعام من مستخدمي الإنترنت
1. دقيق + موز + بيض = كعكة موز كوايشو (أكثر من 500.000 إعجاب على Douyin)
2. الدقيق + الزبادي = كعك أوروبي طري بدون عجن (82000 تم جمعها بواسطة Xiaohongshu)
3. الدقيق + الأوريو المطحون = الكعك القذر (120 مليون مشاهدة على موضوع ويبو)
من الملخص أعلاه، يمكننا أن نرى أن الطرق الإبداعية لتناول الدقيق لا تزال تتخمر على منصات التواصل الاجتماعي. سواء كانت طريقة تقليدية أو ابتكار أحد المشاهير على الإنترنت، بعد إتقان المبادئ الأساسية، يمكن للجميع إعداد طعامهم اللذيذ بالدقيق. من المستحسن أن يبدأ المبتدئين بوصفات بسيطة بدون عجن وأن يتحدوا تدريجيًا عملية صنع المعجنات الأكثر صعوبة.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
